检查主体全覆盖。通过线上数据和网络平台信息掌控,明确检查对象,目前,辖区共有19家小作坊生产麻糍,其中有13家实际在生产和销售麻糍。对这13家小作坊进行了全面检查,重点查看了生产加工场所,包括加工流程布局、设施设备和整体环境卫生。检查发现有1家小作坊环境脏乱,该问题已得到查处。
食品抽检全覆盖。根据往年的抽检经验,重点监测了食用色素的添加情况。采用抽检分离的方式,制定了双随机检查任务,对这13家小作坊的麻糍成品和食品原料进行了全面抽检。通过国家抽检系统抽检了13批麻糍成品,结果全部合格。利用该局的快速检测设备,对麻糍制作原料如艾青进行了农残快速检测,未发现农残超标现象。
问题整改全覆盖。对于一些原材料索证索票不全的问题,要求当场向供货上游索取证明材料等方式进行整改;对于难以当场完成整改的问题,安排专人跟进。目前,已完成15项问题的整改,其中有3家小作坊通过装修提升了场所。接下来,该局将组织人员对小作坊生产加工环节中存在的易发、多发和容易反弹回潮的问题进行回头检查,确保整改全面、彻底。