世卫组织估算全球约有1900万孕妇和1.9亿的学龄前儿童存在维生素A缺乏的情况。这主要出现在非洲和东南亚的某些国家，这些地方缺乏蛋类、肉类、绿叶蔬菜类的摄入是主要原因。
许多妈妈可能会担心：孩子不喜欢吃肉、蛋、绿叶蔬菜，会不会缺维生素A？
具体情况需要具体分析，不能随意补充维生素A。人体需要各种营养物质以支持生长发育和健康。其中有13种必需维生素，维生素A就是其中之一。维生素分为脂溶性和水溶性两类。
脂溶性维生素只溶于脂肪和有机溶剂，不溶于水。过量摄入会对身体带来负担，对身体不利。而水溶性维生素可以溶于水，过量了仍能通过尿液和汗液排出体外。
维生素A属于脂溶性维生素，过量摄入会影响身体健康。维生素A的作用很多，其中包括维持视觉功能、皮肤黏膜完整性、免疫功能、促进生长和骨骼发育以及抗氧化作用。
缺乏维生素A会出现较多的症状，如皮肤干燥、眼睛暗适应能力下降、骨骼发育缓慢、免疫力低下和贫血等。
合理的补充维生素A有两种方法：食补和药补。许多肉类、蔬菜和水果中含有丰富的维生素A，可以通过饮食摄入。如果孩子严重挑食偏食，也可以通过药补来补充。但应在医生指导下进行，不同年龄段的剂量是不同的。
一般情况下，日常饮食是不会出现维生素A过量中毒的可能。因为每个营养素都有最高摄入量限制，只有长期高于这个上限才可能出现中毒的情况。例如，0-12个月的宝宝，维生素A的每天上限是2000IU，13-36个月的宝宝上限是2333IU。
