[卡尔]顶级厨师兼企业家比尔·格兰杰去世，享年 54 岁

澳大利亚顶级厨师 Bill Granger 在伦敦一家医院“平静”去世，享年 54 岁。

他的家人在 Instagram 上分享了这一消息，他们“非常悲伤”地写道，这位备受赞誉的厨师于圣诞节去世。

他们写道：“比尔是一位尽职尽责的丈夫和父亲，在伦敦的第二故乡，他的妻子娜塔莉·埃利奥特和三个女儿伊迪、伊内斯和邦妮在医院的床边平静地去世。”

“所有人都会深深地怀念他，他深爱的家人对他的去世深感悲痛，他们感谢大家给予的所有爱和支持。”

这位自学成才的厨师成为全球著名的餐厅老板和美食作家，其职业生涯长达 30 多年。

他和妻子娜塔莉开始建立专业合作伙伴关系，在全球范围内开展业务。

他们共同打造了一家成功的企业，如今在悉尼、伦敦、大东京、大阪、福冈和首尔拥有 19 家餐厅。

他撰写了 14 本烹饪书，制作了 5 部电视剧，最近于 2023 年 1 月荣获澳大利亚勋章。

人们纷纷向格兰杰致敬。

杰米·奥利弗 (Jamie Oliver) 在 Instagram 上发表评论，称这个消息是“毁灭性的”，人们将“非常怀念”他。

比尔·格兰杰参加皮卡迪利沃特斯通餐厅的烹饪示范。

“他是一个多么好的人……一个美妙的人，善良平静的灵魂……我钦佩他在食物中所代表的一切。

“我记得很多个月前我第一次见到他时，他非常友善，而且他的食物非常美味。”

奈杰拉·劳森写道，她“心碎了”。

“如此残酷，对N、E、I和B最深的爱。”

“纳特和亲爱的女孩们，我一直非常想念你们，祈祷这会是一个不同的消息。

向您致以我们所有的爱，并将您美丽的丈夫和父亲永远留在我们心中。”玛吉·奥尔德森写道。

名厨比尔·格兰杰出现在店里宣传他的新食谱书并为其签名。

三只蓝鸭咖啡馆的合伙人、澳大利亚厨师达伦·罗伯逊 (Darren Robertson) 写道，格兰杰“改变了整个早餐游戏，他是一位绝对的绅士”。

许多人认为格兰杰创造了广受欢迎的澳大利亚早午餐鳄梨吐司。

他的吐司与费兰·阿德里亚 (Ferran Adria)、阿兰·杜卡斯 (Alain Ducasse)、雷内·雷泽皮 (Rene Redzepi) 和赫斯顿·布卢门塔尔 (Heston Blumental) 等世界著名厨师烹制的菜肴一起出现在一本名为

书中。

在今年早些时候接受《澳大利亚金融评论》采访时，格兰杰的牛油果吐司被描述为他“送给世界的礼物”。

格兰杰的死讯是在 Instagram 上宣布的。

“这怎么发生的？

当然，这是一种你甚至不需要考虑的自然配对。

你有一个牛油果，你想要吐司——所以你把它们压碎在一起，”美食作家吉尔·杜普莱克斯(Jill Dupleix)写道。

格兰杰表示同意，并说道：“我知道，这只是几种原料，根本算不上是一个食谱。”

他接着说，他吃牛油果吐司是因为它很简单。

“热情好客的人总是吃得很快，因为他们的时间很少。

它可以立即访问，新鲜且轻便。

而且是绿色的。”

他告诉杜普莱克斯，这代表在一个阳光明媚的早晨起床走动。

“我在墨尔本长大，当我搬到悉尼时，我对它的早晨生活感到震惊。

人们在海滩上，在公园里散步，享受着这一天。

感觉很澳大利亚，非常乐观。

我认为鳄梨吐司是乐观的。”