DeFi是金融市场的一个全新物种。DeFi（Decentralized Finance）字面翻译是“去中心化金融”，但更深一层意义是“开放式金融”。与传统金融不同的是，DeFi通过去中心化的协议将传统的金融基础设施搭建在区块链网络上，来构建全球开放的金融体系，为世界各地的人提供高效的金融服务。
DeFi是一个极具潜力的金融市场，目前已涵盖存款、借贷、去中心化交易所、衍生品、预测市场等金融基础设施，形成一个相对完整的生态闭环。在抵押借贷市场，DeFi通过“超额抵押”来降低系统的资金偿还风险，在没有第三方机构监管的情况下，保证用户在借出资金后可以如约偿还借款。
衡量DeFi市场体量的一个重要数据就是系统中的代币抵押量。六月初，DeFi的抵押资产只有10亿美金，截至发稿，这一数据已经达到65.5亿美金。尽管相比传统万亿金融市场，DeFi市场的资金量九牛一毛。但它的发展增速无疑是夺目的。
DeFi市场有泡沫吗，这一点毫无疑问。目前来看，DeFi市场的交易集中在链上资产交易，与线下真实世界是完全脱节的，也就是没有真实的价值作为支撑，为市场持续造血。在这个零和博弈的市场中，市场体量的增长更多来源于高频的套利行为，这个背后隐藏着巨大的风险。
吃货大陆专注于将通证经济与实体产业结合在一起，帮助餐饮企业实现品牌资产上链，将品牌通证应用在实体店铺的经营过程中。在实践探索的过程中，也更加地印证了：餐饮需要区块链，而区块链更需要与产业结合。
目前，吃货大陆在餐饮产业的区块链布局已经从连锁门店渗透到产业链中。吃货大陆产业联盟节点首批入驻的企业包括培训企业、供应链企业、服务类企业和品牌设计类企业。吃货大陆产业节点将直接打通品牌通证在餐饮产业链中的结算功能，如货款结算、学费结算、服务费结算等。
但不论是EAT还是CSF、LU等餐饮品牌通证，它们都属于资产。资产价格的波动性，使其无法成为产业内高频流通交换的工具，这也是比特币作为资产而不能成为“货币”的原因之一。带着真实需求，去适配解决方案，DeFi为吃货大陆提供了很好的思路，即借助USDT、AUSD等数字美元去做流通结算。
在DeFi的探索应用上，吃货大陆与通证思维实验室达成合作，计划通过GAMA协议中的EAT借贷市场，质押EAT等餐饮品牌资产，贷出USDT、AUSD等数字美元。和Compound部分类似，企业/用户在提供流动性的同时可获得治理型通证激励，在EAT协议池中，治理通证是EAT，激励通证也是EAT。
对于餐饮产业链中持有吃货大陆体系内品牌资产的企业来说，他们一方面看多餐饮品牌资产的价值，同时希望享受吃货大陆产业生态内的资源服务，他们可以将EAT或品牌资产抵押进GAMA协议，并获得USDT、AUSD等数字美元，用于吃货大陆及餐饮产业内企业间合作的结算。
此外，EAT等餐饮品牌资产的持有者，通过GAMA协议向其他用户提供借贷，可以获取相应利息，在提供流动性的同时，也可以获得EAT激励。
EAT作为GAMA协议中EAT借贷市场的治理型通证，用于调整抵押资产、抵押率、借贷费率等，优化生态的稳定性，优质餐饮企业都有望通过EAT投票的方式成为抵押资产。对于品牌资产来说，DeFi降低了信任成本和交易成本，餐饮品牌资产在DeFi市场中的流转，将使其成为全球范围内的流通资产。
吃货大陆在DeFi领域的布局预计于9月份左右全面启动，这将是对DeFi市场的进一步探索。目前阶段，DeFi上面只有加密资产，吃货大陆将链下实体餐饮企业的无形资产引入到DeFi平台，一方面为资产提供了更加活跃的流动性市场，另一方面也为DeFi市场打开了全新的资产供给端。
流动性挖矿，为DeFi市场带来资金和用户，以“补贴”的形式为项目的冷启动创造资本温床，但这一现状却难以持续。从量变到质变的过程中，DeFi的长期发展依然需要依靠真实的价值去吸引用户。
