不需加一滴油,烤出来的翅外焦里嫩,香而不腻。孩子吃了更健康,口感一点都不差。个人感觉比卖的还好吃,大人孩子都喜欢。而且营养丰富,维生素A含量比猪牛肉还高,常食能促进身体发育,对眼睛也有好处。
鸡翅肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,煎炒烹炸都好吃,并富有营养,蛋白质含量较高,易被人体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用。鸡翅比其他肉类的维生素A含量多,虽比肝脏差,但比牛肉、猪肉高出许多。
经常食用富含维生素A的食物较为重要,尤其是孩子常食富含维生素A的食品,可以促进发育,帮助骨骼吸收钙质,避免钙流失,从而发挥促进发育的作用。维生素A还可帮助保护视力,对眼部组织有积极作用,治疗眼部疾病,缓解因缺乏维生素A导致的疾病发生。
自己做奥尔良烤翅也很简单。鸡翅中清洗干净后,用奥尔良腌料腌制一夜,烤箱烤、空气炸锅炸、微波炉微都可以,烤出来的油都给烤掉了,吃得更健康。
具体做法:
1.清理干净鸡翅中,两面斜切几刀。
2.根据食材取适量腌料,腌料和水按1:1的比例调拌均匀。带上手套,将鸡翅均匀地裹上腌料,放入食品袋中冷藏12小时以上。
3.取出腌制好的鸡翅中,放入铺好油纸的烤盘中。
4.将烤箱200度预热,将烤盘放入中层,200度烤10-12分钟。
5.拿出后,翻面,刷上蜂蜜,再放入烤箱烤5分钟,关掉烤箱,用余热焖5分钟。
6.出炉。烤盘上出来好多油,鸡翅中的脂肪都被烤出来了,健康又美味。
注意:各种腌料腌制的时间有所不同。烤箱烤、空气炸锅炸、微波炉微时间也不同。需根据食材数量和不同设备调整。
鸡翅中是孩子最爱的食品。在家做,不需加一滴油,健康美味,富含维生素A,能促进发育,保护眼睛。通过这篇文章,我们分享了如何制作美味又健康的奥尔良烤翅,一起来试试吧!