区块链技术可以实现数据的可追溯和不可篡改，这是因为它基于密码学链构建的分布式数据库，从而形成不可篡改的数据源。因此，在产品从生产到流通的全过程中，可以实现完整信息记录，为监管部门提供产品的全面数据信息，使其更高效地完成产品质量检验和数据互联互享。在这一过程中，区块链可以解决以下四个问题：
首先，信息不可篡改，达成共识并建立信任。在由各个参与方组成的网络节点中，业务过程形成数据记录，在产品的物流、仓储、生产环节，包括原料来源、加工、组装等信息存储在区块链网络中，为监管部门、合作企业或机构提供各个环节的数据信息。
其次，流程公开透明。在业务流程环节实现产品的防伪、流通，可通过给产品植入识别芯片，并注册到区块链上，使其拥有一个数字身份，再通过共同维护的账本来记录这个数字身份的所有信息，比如来源、流转等，以达到验证效果。
第三，节约成本，提高效率。区块链上的数据记录在保密的情况下，由监管部门对产品信息储存、传递、核实、分析，并在不同部门之间进行流转，达到统一凭证、全程记录、企业征信，能够有效解决多方参与、信息碎片化、流通环节重复审核等问题。
第四，信息共享。企业产品认证流通依赖于商务、海关、质检、工商、银行等部门和机构之间公共数据资源的互联互通。在区块链搭建的审查环境下，各部门同步获取信息，建立基于供应链的信用评价机制，及各类供应链平台有机对接，从而对信用评级、信用记录、风险预警、违法失信行为等信息的披露和共享。
传统防伪溯源存在诸多弊端，而防伪溯源一直是区块链应用中的重要场景。互融云使用区块链底层技术，由商家自己生产防伪码，去除中间防伪商作弊的信任问题。
为什么现在流行区块链食品溯源防伪技术？存在什么特别之处？
食品溯源防伪技术主要是保证食品的可追溯性。只有可追溯，才能保证食品源头安全，来源清楚，再通过加工过程的严格管理，才能保证食品安全。
在食品产业，区块链技术具有天然的应用价值。从原材料采购到产品销售，所有的节点都可以全部上链。从供应商数据、生产品质数据、流通数据再到消费者数据四个库都是第一手的原始数据，实现追溯才能从源头上保障吃的放心用的安心自区块链技术兴起。为食品加工企业建立了一套收集食品原产地、安全和食品真实性数据的基于标准的方法，旨在通过区块链技术为消费者和零售商提供全供应链实时溯源服务。
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