不仅有“国人粮仓”“世人餐桌”名片，在“酸辣粉”领域也强势出圈。据统计，全国80%以上的酸辣粉是“河南造”。河南现有50多家主要以酸辣粉为主导的食品企业，并已经形成了酸辣粉的原料种植、加工、配料、设备、包装全产业的发展链条，构成千亿级的食品产业。
为深入探秘河南酸辣粉产业的发展路径，大河财立方联合河南省食品工业协会推出了“探秘河南酸辣粉”系列报道。本次报道将深入挖掘河南酸辣粉产业的驱动要素、重点企业，并探寻其高质量发展之路。
记者按：
酸辣粉市场迅速崛起，引领着河南酸辣粉产业的发展。在这股潮流中，南阳玉薯坊食品有限公司成长为一家年产值近亿元的薯类食品大企业。
该公司30多年的薯类粉品生产经验，使其在市场上拥有了一定的知名度和声誉。2018年，市场迅速崛起的酸辣粉成为玉薯坊食品
